요리·음식143 검은콩, 왜 인기인가? 블랙푸드 열풍이 불면서 검은콩도 덩달아 인기다. 원푸드 다이어트 식품으로 포만감을 높여주는 구운 검은콩은 물론이고, 검은콩을 이용해 만든 콩국수, 빵, 두유 등이 많이 팔리고 있다. 쪄서 말린 검은콩을 구수한 향이 나도록 충분히 볶은 후 뜨거운 물에 섞어 추출해 만든 음료, 특정 압력 및 온도.. 2007. 6. 27. 콩은 여름의 보약 콩은 여름 보약 기운 보충해주고, 갈증 해소에도 좋은 콩은 여름 보약 ▲ 암을 예방하고, 노화를 방지하는 등 콩의 효능은 다양하다. 헬스조선 DB 더운 여름엔 콩 음식이 특효다. 콩은 단백질이 많아 기운을 보충해주며, 수분이 많아 갈증을 해소해주고, 물을 많이 먹는 여름철 배뇨작용을 돕는다. 그래.. 2007. 6. 16. [스크랩] 청포묵 비빔밥 청포묵 비빔밥 나의 평가 난이도 재료 오이 1개, 애호박 반개, 콩나물 반팩, 청포묵 1모, 홍피망 1개, 상치 약간. 고추장 양념: 고추장 3큰술, 쥬스 1국자, 참기름 작은1국자, 양파 1개. (혼합하여 브랜더로 갈았습니다.) 나만의 요리방법 ★ 오늘은 청포묵이 어찌나 청순해 보이던지 찜 했어요. 그냥 먹기에.. 2007. 6. 7. 요구르트와 헬리코박터(5) 요구르트와 헬리코박터 (5) 헬리코박터 억제 요구르트에 대한 몇가지 생각 2000년 09월 25일 | 글 | 배우철/인터넷 과학통신원ㆍwoocbae@yahoo.co.kr | 기존에 헬리코박터를 박멸하기 위해서는 여러 종류의 항생제를 복용해야 했다. 하지만 복용해야 하는 항생제의 양이 다른 병원성균의 치료에 비해 많으며 1∼.. 2007. 6. 3. 요구르트와 헬리코박터(4) 요구르트와 헬리코박터 (4) 헬리코박터 생육을 억제하는 천연약물 2000년 09월 24일 | 글 | 배우철/인터넷 과학통신원ㆍwoocbae@yahoo.co.kr | 각 나라마다 전통적으로 위궤양 치료에 여러 식물들이 이용돼 왔다. 1997년 일본이 연구진들은 이러한 식물들의 위궤양 치료 성분을 조사하던 중 계피에서 헬리코박터.. 2007. 6. 3. 요구르트와 헬리코박터(3) 요구르트와 헬리코박터 (3) 헬리코박터 생육을 억제하는 유산균 2000년 10월 02일 | 글 | 배우철/인터넷 과학통신원ㆍwoocbae@yahoo.co.kr | 올해 3월 일본의 메이지유업(明治乳業)은 헬리코박터 생육을 억제하는 유산균을 함유한 LG21이라는 요구르트를 발매했다. 이 제품은 2000년 상반기의 히트상품으로 뽑히는.. 2007. 6. 3. 요구르트와 헬리코박터(2) 요구르트와 헬리코박터 (2) 헬리코박터 생육을 억제하는 계란 2000년 09월 19일 | 글 | 배우철/인터넷 과학통신원 ㆍwoocbae@yahoo.co.kr | 국내의 주요 백화점에서 올해 8월부터 헬리코박터 항체함유 계란인「바이오IgY」가 출시됐다. 헬리코박터 항체를 갖는 계란을 생산하는 방법은 암탉에게 여러 형태(사료.. 2007. 6. 3. 요구르트와 헬리코박터(1) 요구르트와 헬리코박터 (1) 2000년 09월 25일 | 글 | 배우철/인터넷 과학통신원ㆍwoocbae@yahoo.co.kr | 지난해 11월 생명공학 벤처기업인 씨트리가 헬리코박터 파이로리라는 세균에 항체를 지닌 계란을 개발했다고 발표한 적이 있다. 이 회사는 이 계란을 올해 8월부터 시판하고 있다. 최근에는 지난 8월 말 한국.. 2007. 6. 3. 여름철 보양식 "해신탕" 해신탕 사진:카페지기의 요리입니다.해신탕 요리법 재료:토종닭.전복,해삼.산낚지.인삼.당귀.대추.통마늘.대파 우선 전복을 껍데기를 깨끗히 씼은다음 미리 준비한 토종닭에 전복과 해삼 .인삼 .대추.당귀.통마늘을 넣고 물을 닭이 충분히 잠기도록 한다음 쎈불에 약 50분동안 끓인다음 닭다리.. 2007. 5. 31. 우유로 두부 만들기 네, 우유를 이용해서 두부를 만들 수 있습니다. 터키식 치즈라고도 하구요. 우리나라의 두부와 맛이 비슷합니다. 우유를 이용해 두부 만드는 방법을 알려드릴게요. ▶ 재료 : 우유(1000ml), 식초, 소금, 거름천 ▶ 만드는 방법 ① 냄비에 우유를 넣고 중불로 끓입니다. ② 우유가 바닥에 눌러붙지 않게 간.. 2007. 5. 25. [스크랩] 맛있는 쌈장 만들기 구수한 된장으로~ 양파된장 된장 본연의 맛과 양파의 톡 쏘면서 달콤한 맛의 조화가 잘 어울리는 맛. 특히 양배추, 근대와 같은 채소와 잘 어울린다. 준비할 재료 된장 2큰술, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 붉은 고추 1개, 참기름 1/2큰술, 설탕 1작은술, 통깨 1/2큰술 만드는 법 1. 양파는 0.3cm.. 2007. 5. 24. [스크랩] 멸치요리 12가지 ★ 멸치의 효능 ★ 첫째 멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다. 둘째 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 .. 2007. 5. 24. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 다음