요리·음식143 냉장고에 감자를 ? 베테랑 주부라도 냉장고에 넣지 말아야 할 식재료를 냉장고에 보관하는 경우가 많다. 모든 식재료는 냉장 보관해야 신선하다고 착각하는 경우가 많은데, 오히려 냉장 보관했다가 맛이 변하거나 상하는 것이 있다. 다음의 식품이 냉장고에 있다면 꺼내도록 하자. [헬스조선]모든 식재료는.. 2016. 5. 30. 밤에 먹는 사과 해로운가? 밤에 먹는 사과 몸에 좋은 사과가 밤에 먹으면 독사과란 말이 있답니다. 사과가 산성 식품이라서 공복에 먹으면 위 내벽에 좋지 않은 영향을 준다고 오해를 한답니다. 하지만 사과는 알칼리성 식품이랍니다. 사과 자체야 PH4 정도의 산성이 맞지만 몸속에서 분해가 되면 알칼리성 물질로 .. 2015. 12. 13. 상큼한 보쌈 상큼하고 깔끔한 봄철별미, 달래보쌈~ 달래로 즐기는 봄철 보쌈입니다. 간단한 술안주로 만들어보았습니다. 자연산달래로 새콤달콤하게 무쳐놓고, 돼지고기앞다리살은 잘 삶아서 쓱쓱 썰어놓고, 마침 있었던 봄동도 꺼내 쌈으로 내놓았습니다. 어쩜 이렇게 잘 어울리는지 감탄 또 감탄.. 2015. 3. 26. 생강 대장암 예방 염증 억제 효과 요즘 제철인 생강은 소화를 쉽게 하고 살균작용을 하는 것으로 알려져 있다. 생강에 들어있는 검색하기" class=keyword href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%EB%94%94%EC%95%84%EC%8A%A4%ED%83%80%EC%95%84%EC%A0%9C&nil_profile=newskwd&nil_id=v20140929152903567" target=new>디아스타아제와 단백질 분.. 2014. 9. 30. 감잎 차만들기 계절이 변하는 환절기에는 기관지가 약한 사람은 콧물, 재채기 등 호흡기 질환으로 힘들고, 혈압이나 당뇨 등 순환기 계통에 만성질환이 있는 사람은 항상성을 유지하기 어렵다. 이때 약이 되는 한방차가 바로 감잎차다. 몸의 항상성을 높이는 감잎차 한방에서는 감을 차가운 성질을 지.. 2014. 9. 26. 매실 굵고 싱싱한 매실을 보내주심 감사 드리지만 씻어주고 꼭지 파내주고 씨앗빼느냐구 4시간 동안 꼼작 못해서 혼났습니다.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 일전에 10kg은 발효시키고 지금것은 장아찌 담기로 했답니다. 손길 감사올립니다 2014. 6. 28. 홍매실의 효능 홍매실의 효능 매실 제철인 여름을 맞아, 매실의 종류에 관심이 높아지고 있다. 청매실은 청색을 강조한 매실의 대명사이다. 매실의 품종은 약 350가지이며, 국내에 보급된 품종은 약 10여 종류이다. 청매실 혹은 홍매실은 품종이 아닌 색깔에 의한 구분이다. 청매실을 장아찌로 담고, 홍매.. 2014. 6. 24. 계란말이 김밥 http:// 2013. 12. 19. 여름 별미 (막국수) <인제맛집> 더위를 한 방에 날리는 막국수 토박이 맛집, 숲속의빈터 방동막국수 막국수 고향이 속초시와, 인제군인 제가 지난 초여름인가 지인들 두분을 모시고 들려서 몇년만에 인상깊은 점심을 먹었던 기억이 생각나서 올렸습니. 여름엔 웃도리 훌렁벗어 던지고 시원하게 한그릇 .. 2013. 7. 22. 정선의 곤드레 나물밥 곤드레밥(위)은 전국 곳곳에 전문점이 생겨날 정도로 인기를 끌고 있다. 양념간장을 넣고 비벼 먹는 것이 일반적이다. 곤드레(아래)는 파종 후 약 1년 뒤 수확하는데 5, 6월에 맛과 향이 가장 좋다. 정선군 제공 11일 강원 정선군 정선읍 주말장터에 신선한 봄나물이 가득 쌓여 있었다. 그중.. 2013. 5. 14. 흰민들레 농원 1kg에 25000원에 판매하더군요 토종 하얀민들레 생으로 판매하고 있습니다. 하얀민들레농원은 뿌리와 잎사귀까지 유일하게 판매하는 농원입니다. 생민들레로 장아찌, 겉절이, 닭가슴살 민들레샐러드, 골뱅이 민들레무침, 민들레 효소, 민들레 김치, 민들레 해물부침 등 다양하게 요리하시.. 2013. 4. 13. 호두 추수했어요. 오늘은 추석이 지나 하루 더 쉬는 날이라서 서재 뒤 살구나무 정지 작업을 오전내 하고 점심 후에는 호두나무를 정지하면서 추수를 했다. 지나는 주민들이 거의 (1/2) 다 줏어가 조금 추수했다. 전부터 수시로 낙과가 많았는데 모두 임자가 따로 있었다. 건조를 위해 모았습니다. 호두는 건.. 2012. 10. 2. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음
