본문 바로가기

요리·음식143

벌레먹은 밤 골라내는 법 벌레먹은 밤 쉽게 골라내는 방법 참 간편하니사용해 보세요 ^^ 우선 밤, 큰 그릇, 소금 만 있으면 준비 끝!! 자, 이제 벌레먹은 밤을 찾아내 볼까요? ^^ 1. 큰~그릇에 밤들이 잠길만큼 소금물을 담근다. 소금량은 대~충 느낌으로!! 2. 예쁜 밤들을 물에 담근다! 여기까지 하시면 물 위로 동동 떠오르는 밤들.. 2011. 10. 11.
문경의 오미자 문경의 오미자 오미자(五味子)는 한자 그대로 다섯 가지 맛[五味]이 나는 씨앗[子]이다. 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛이 난다. 그 중에 신맛이 가장 강하다. 떫은맛도 나는데 오미자라는 이름 때문에 이 맛에 대해서는 별로 집중하지 않는다. 온갖 맛이 다 나는 씨앗이라 할 수 있을 것이다. 오미자는 .. 2011. 9. 18.
브로콜리 고추냉이와 함께 ... 브로콜리, 이제 ‘고추냉이’와 함께 드세요 브로콜리와 고추냉이(와사비)를 함께 먹을 경우 그 항암효과가 더욱 높아진다는 연구결과가 발표됐다. 미국 일리노이 대학 엘리자베스 제프리 교수 연구팀에 따르면 브로콜리에 맛이 강한 양념(특히 매운맛)을 첨가해서 먹을 경우 항암효과가 훨씬 높아진.. 2011. 9. 14.
깨소금 쉽게 볶는 법 전자렌지로 깨소금 쉽게 볶는 법 ★ 전자렌지로 깨소금 만들기 ▶ 참깨 반컵정도 ㉠ 참깨는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 말려준다.(말려주면 전자렌지 돌리는 시간이 단축됨) ㉡ 넓은 접시에 놓고 랩없이 3~4분간 가열, 중간에 한 번 저어 줍니다. ㉢ 3분 정도 3번 돌렸더니 고소한 깨소금을 만들 수 있었습.. 2011. 8. 18.
식초 활용법 꼭 필요한 식초 활용법 어느 집에나 가지고 있는 '식초'입니다. 여러 가지 쓰임새가 많아 자주 애용하고 있어 소개할까 합니다. - 갈증이 나거나 위에서 쓴맛이 날 때 물에 서너 방울 타서 마시면 좋습니다 - 지나치게 짠 음식에 식초 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진답니다 생활 속에 활용하면 좋은 식초.. 2011. 7. 31.
맛깔스런 두부요리 3가지 종 모양으로 만든 두부 닭가슴살 100g, 두부 1/3, 청피망, 홍피망 1/2, 양파 1/2, 유부 10개 양파, 청, 홍피망은 잘게 다져 줍니다. 닭가슴살은 잘게 다져 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 제거해 줍니다. 그릇에 닭가슴살, 두부, 양파, 청, 홍피망, 감자전분 2큰술을 넣고 섞어 줍니다. 유부를 뒤집어 줍니다.. 2011. 7. 16.
커피의 유래 커피의 유래 글 : 김한영 박사 커피의 원산지는 에티오피아로 추정된다. 이와 관련된 설화로 "에티오피아의 염소치기 칼디와 춤추는 염소들"이라는 이야기가 있다. 칼디라는 사람은 자기 염소들이 어떤 나무 열매를 먹고 나면 밤늦게까지 잠을 못 자는 것을 알게 된다. 열매를 가지고 수도원 원장을 찾.. 2011. 7. 9.
녹차가 축농증 예방에 특효 녹차가 축농증도 예방한다고? 스포츠조선 | | 입력 2011.06.03 16:53 | 녹차는 예전부터 암, 고혈압, 피부염증 예방, 다이어트 등 우리 몸에 다양한 긍정적인 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 최근 중앙대병원 이비인후과 김현직 교수와 연세대학교 의과대학 생체방어연구센터 윤주헌 교수팀이 녹차.. 2011. 6. 3.
변비 없애는 음식 7가지 변비 없애는 음식 7가지 변비는 피부의 트러블의 원인이 된다. ↑ [헬스조선]조선일보 DB 변비가 생기면 체내에 쌓인 독성물질로 신진대사가 활발해지지 않는다. 독소때문에 여드름, 피부 노화 등의 원인이 돼 피부 미용에도 악영향을 미친다. 변비예방에 효과적인 음식 7가지를 알아봤다. ▶청국장= 청.. 2011. 5. 31.
커피 마셔? 말어? 좋다 나쁘다 말많은 커피 마셔? 말어? 지구인들이 가장 많이 즐기는 검색하기" href="http://search.daum.net/search?w=tot&rtupcoll=NNS&q=%B1%E2%C8%A3%BD%C4%C7%B0&nil_profile=newskwd&nil_id=v20110530204015195" target=new>기호식품 가운데 하나인 커피가 건강에 미치는 영향을 둘러싼 논란이 재밌다. 1980~90년대에만 해도 커피가 췌장암, .. 2011. 5. 31.
민들레 김치 담그기 **민들레김치 만들기** 재료: 민들레300g , 부추, 양파 조금 김치양념: 고춧가루,갈치속젓,매실액, 마늘, 생강,까나리액젓 1, 검은깨 약간, 찹쌀풀.혹은 찬밥 한덩이 갈아서 사용~~ 젓갈은 좋아하는 젓갈 사용하시면 됩니다. 잘 다듬어 한 열번쯤은 씻는다 소금물에 절여서 씻어 건져 다시 여러번 헹군다. .. 2011. 5. 27.
딸기쨈 만들기 딸기가 좋은이유 1. 딸기의 영양 3월부터 6월까지가 제철인 봄 과일의 대포주자, 과일중 비타민 C의 함량이 가장 높아(100g당 80mg) 귤보다 2배, 사과보다는 10배가 많습니다. 딸기 6~7알이면 하루 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있습니다. 또 항산화 효과가 뛰어난 성분 중 하나인 '안토시아닌'이 많이 들.. 2011. 5. 19.

티스토리툴바