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요리·음식143

[스크랩] 보글보글 순두부 순두부찌개 나의 평가 난이도 시간 15분 분량 2인분 재료 순두부1봉지, 바지락 한줌, 김치약간, 쪽파, 계란1개,멸치다시물 2컵 고추기름:식용유4 , 고춧가루1 나만의 요리방법 이것저것 밑반찬 꺼내먹기 싫을 때 보글보글 순두부 끓여서 계란하나 풀고 밥말아 먹으면 아주 그만입니다. 1, 멸치다시물을 끓.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 삼겹살 고추장 불고기~ ★만드는 법 준비물...삼겹살, 각종야채(냉장고안 사정이 허락하는한~), 마늘, 참기름, 후추, 고추장, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 진간장 따로 만드는 법이라고 하기도 민망스럽다... 준비물을 큰 볼에 넣어 조물조물~ 무쳐주믄 대는것이다~ 각종야채라...울집 냉장고안사정은 이러했다... 양파, 청고추, 대.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 해물 또띠아 피자 해물 또띠아 피자~~ 나의 평가 난이도 시간 20~30분 분량 2~3인분 재료 또띠아 12인치 4장, 토핑재료 : 파프리카(빨강,노랑) 각 1개씩, 피망(청색) 1개, 양파1개 옥수수통조림 1캔, 각종해산물(새우등), 양송이버섯, 피자치즈 피자소스 : 완숙토마토 또는 토마토홀(통조림), 양파1개, 마늘 6쪽, 월계수잎 토마토.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 나들이를 위한 피크닉 도시락 만들기 가까운 근교의 산과 들은 물론 공원, 미술관등 가족들과 함께 갈 수 있는 피크닉 장소도 꽤 많답니다. 이럴 때 가족을 위해 정성스럽게 준비한 도시락이 있다면 더욱 좋겠죠? 나들이 음식의 기본인 김밥뿐만 아니라 샌드위치와 쌈밥까지 다양한 도시락 만드는 법을 배워볼게요. 어디서나 자랑스럽게 .. 2007. 5. 22.
[스크랩] 한국요리모음 밥류 국 탕/찌개/전골 볶음/구이/튀김 과일카레 김치영양밥 깻잎 손말이초밥 당근 표고버섯밥 불고기주먹밥 쇠고기덮밥 쇠고기버터라이스 야채볶음밥 약밥 오곡밥 주먹밥 콩나물밥 팥밥 갈비탕 내장탕 냉이국 매운탕 무 우거지된장국 미역냉국 북어표고버섯국 쇠고기무국 육계장 장국밥 청국장 콩.. 2007. 5. 6.
[스크랩] 맛있는 장 담그기 맛있는 장 담그기 아무리 훌륭한 요리사도 재료가 시원치 않으면 훌륭한 요리를 만들 수 없다. 일년 동안 모든 음식의 기본 바탕이 되는 장 역시 마찬가지다. 한국농어업예술위원회가 주최한 전국민 덧장 담그기 행사에서 명인들이 직접 나서 장 담그기 시연을 했는데, 이날 시연에 나선 조동춘 밝은.. 2007. 5. 6.
[스크랩] 약초로 담그는 몸에 좋은 약술(3) 약초로 담그는 몸에 좋은 약술(3) 유명 한의사가 알려주는 비법 전원생활을 하면서 텃밭이나 정원에 심고 가꿀 수 있는 것이 약초입니다. 화초같이 정원수처럼 가꾼 것이지만 제대로 알면 그것이 약이 됩니다. 전원생활을 하면서 쉽게 기를 수 있고 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 약초들로 담그는 약술을.. 2007. 5. 6.
[스크랩] 김치찌개, 된장찌개 잘 끓이는 법 김치찌개 잘 끓이는 요령 1. 텁텁하지 않게 끓이려면 김치찌개가 텁텁한맛이 나는것은 양념 때문입니다. 김치 자체의 양념은 김치가 익는 동안 숙성되어 국물을 진하게 만드는 것입니다. 김치속을 대강 털어내면 한결 개운해집니다. 2. 김치가 너무 시었을 때 찌개에는 잘익은 김치가 좋지만 너무 신김.. 2007. 5. 6.
[스크랩] 라면 잘끓이는 다양한 방법 라면에 설탕을 넣더라. 누구나 그렇듯 중고등학교 매점에서 먹었던 라면을 그리워할 것이다. 또 학교때 매점 아주머니가 라면 끓이는 솜씨가 장난이 아니었을 것이다. 그래서 물어본적이 있는데 그 진상은 라면 1개당 설탕 반스푼정도를 넣는 것이다. 이 맛은 라면 미식가라면 뭔가 확실히 다른 것을 .. 2007. 5. 6.
[스크랩] 삼겹살 양념 만들기 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 친정엄마가 시집간 딸에게 자상하게 일러주는 비법들........... 삼겹살구이의 맛을 좌우하는 찍어 먹는 양념 6가지 바비큐 양념 재료 껍질 깐 토마토 1개, 토마토케첩 2큰술, 고운 고춧가루·간장·우스터 소스 1작은술씩, 설탕·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약.. 2007. 5. 6.
[스크랩] 간장 게장, 맛짱식 노하우를 알려드립니다. 바로 무쳐 먹는 양념게장과는 달리 간장에 삭혀 먹는 간장 게장.. 요거이 도 밥도둑중에 하나랍니다. 맛나게 끓인 맛간장에 알맞게 삭힌 간장 게장.. 캬~ 진짜 별미중에 별미 랍니다. 솔솔 나오는 통통한 게살과 뚜껑에 잇는 장과 알.. 밥한수저 푹 떠 넣고 살살 비벼서 먹는 그 맛은 또 끝내주지요..^^ 예.. 2007. 5. 6.

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