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요리·음식143

[스크랩] 돼지고기 카레볶음(사진동영상 포함) 카레랑 돼지고기는 찰떡 궁합이죠? 단순한 카레라이스를 해먹기보다는..좀더 특별하게 만들어 보았어요. ㅎㅎ 어떻게보면 후다닥 초 스피드로 만들어서 손님상에 내가도 좋을만큼 간단한 방법과 더불어 맛 보장 됩니다 ㅎㅎ 카레가루보다는 고형카레가 훨씬 맛있으니 되도록이면 고형카레를 권해드.. 2007. 5. 22.
[스크랩] ♬ 국물맛이 깔끔하고 끝내주는 두부전골~ 차례나 제사를 지내면 으례이 쳐지는 두부~ ㅎㅎ 저희집은 그래요.. 바로 부쳐서는 잘 먹는데.. 부쳐서 식은 두부는 별 인기가 없더라고요. 그래서 남은 두부는 갖은 양념장에 조리거나, 냉동실에 넣어 유부화 시켜 찌개등에 넣어 먹는답니다. 울 님들은 어떠하신가요?? 울 님들의 노하우도 알려 주세요.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 영양 멸치볶음 멸치볶음 가끔씩 실수할 때가 있죠? 조림장 비율을 제대로 맞춰주면 염려없더라구요. 칼슘이 풍부한 멸치에 여러가지 넛츠를 넣어서 만들어주니 영양만점 맛은 두배랍니다. 재료; 잔멸치 1컵, 호도 1/2컵, 땅콩 1/2컵, 잣 2~3스픈, 통깨 1스픈. 소스; 고추장 1큰술 반, 간장 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 식.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 김치 국밥 추운 겨울날 아침식사로 좋은 김치밥국 | 맛있는 요리 김치밥국, 추운 겨울날 아침식사 반찬 없을때 손쉬운 아침식사 겨울철 친정 어머니가 자주 해주던 음식. 김치밥국을 해 먹을때마다 늘 엄마 생각이 납니다 재료: 묵은 김치 한 주먹, 콩나물 한 주먹, 떡꾹떡 한 주먹, 호박 조금, 파 조금, 새우젖 조.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 보약 쥬스 만들기... 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 01. 감자＋민들레잎＋사과＋야쿠르트＋얼음 : 위궤양 02. 미나리＋사과＋당근＋시금치＋야쿠르트＋얼음 : 거친피부, 위장, 빈혈 03. 사과＋감자＋야쿠르트＋얼음 : 다이어트식, 장청소, 아랫배 군살빼기 04. 도라지(인삼, 더덕)＋우유＋소금(설탕, 꿀)＋얼.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 양파 삼겹살찜이란? 양파 삽겹살 찜 나의 평가 난이도 시간 찜까지 50분 분량 1~2명 재료 통삼겹살 10x5 cm1개 가족수에따라 조정.양파큰것 1개.꽃소금 약간 추가로..쌈야채와 대파양념.깻잎 장아찌( 울 엄마가 주신 것) 나만의 요리방법 ...이 요리는 제가 개발은 하지는 않았어요 ...평소 제가 존경하는 선배님의 어머님께서 .. 2007. 5. 22.
[스크랩] 깻잎향이좋은 돼지고기 부침개 황사에 좋다는 돼지 고기뜸뿍 넣고, 냉장고에 있는 깻잎,,그리고.. 묵은 무(?) ㅎㅎ 그래서 무와 돼지고기를 함께 넣어 만든것이 '깻잎향이 좋은 돼지고기 부침개'이예요.^^ 이번주 내내 날이 끄물하다고 하니..맘잡고 .. 만들어보세요. ◈ 깻잎향이 좋은 돼지고기 부침개 ◈ 깻잎30장, 동치미무 2분의 1정.. 2007. 5. 22.
[스크랩] 톳된장찌개 ◈ 톳 된장찌개, 칼칼하고 션한 국물이 끝내줘요. ◈ 나의 평가 난이도 시간 15~20분 분량 3~4인분 재료 멸치육수 3컵, 호박 4분의1개, 톳1공기, 두부 2분의1모, 청홍고추(매운것)각 1개씩, 대파, 마른표고버섯, 된장 한수저반, 고추장 된장의 10분의1정도(장의 간은 집집마다다르니.. 양을 가감하여 간을 맞추.. 2007. 5. 22.
영양가득 굴밥 만들기 ◈ 겨울영양을 한몫을 책임진다. 맛난 굴밥 ◈ ### 굴 손질하기 ### 굴은 손으로 한개씩 터지지 않게 살살 만져가며, 굴껍질이 들어가지 않게 골라 냅니다. 손질한 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어서, 체에 받쳐 물기를 받쳐주시고, 물기가 빠지는 동안 다른 부재료를 준비하여 줍니다. 굴을 씻은후에 받.. 2007. 5. 22.
죽요리 모음 고구마죽(이유식) 재료 고구마 20g, 밥 1큰술, 쇠고기 국물 2/3컵 만들기 1. 고구마는 껍질을 벗기고 0.5cm 크기로 썰어 물에 담가 두었다가 건진다. 2. 작은 냄비에 고구마와 밥을 넣고 쇠고기 국물을 부어 약한 불에 끓인다. 3. 고구마가 충분히 익으면 체에 내리거나 숟가락으로 곱게 으깬다. 3. 고구마 양.. 2007. 5. 22.
육수내고 남은 멸치 고추장 무침 ◈ 육수내고 남은 멸치와 다시마 -새콤달콤, 초고추장 무침 ◈ 멸치는 멸치응가와 머리부분을 따로 구분하여 줍니다. ** 머리부분은 따로 육수를 끓일때 사용을 합니다. ** 육수를 끓여 내고 남은 건더기는 건져서, 물기를 체에 받쳐..식혀주고, 건진 다시마도 적당히 썰어 줍니다. 물기를 제거한고 식은 .. 2007. 5. 22.
[스크랩] 5분이면ok!~ 양념 통닭 소스 만들기 재료 마늘 2큰술 토마토케첩 3큰술 고추장 1큰술 물엿 2큰술 설탕 1/2큰술 물 2큰술 버터 1큰술 통깨 1큰술 1. 뜨겁게 달군 팬에 버터를 넣고 다진 마늘을 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 버터를 넣으면 고소한 향이 더해져 맛이 훨씬 좋습니다. 2. 나머지 재료를 모두 넣어 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여준 .. 2007. 5. 22.

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