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요리·음식143

와인에 대한 지식(1) 지중해의 강렬한 태양이 빚은 이탈리아 와인을 아십니까? 국내에서 이탈리아 와인의 인기가 치솟고 있다. 몇 년 전만 해도‘키안티’정도만이 알려져 있었지만 요즘은 각 지역의 다양한 와인이 쏟아져 들어오고 있다. 와인을 고르는 소비자의 눈이 높아진 까닭도 있지만, 그만큼 이탈리아 와인의 품.. 2007. 11. 2.
고구마 하루 한 개씩 껍질채 먹어야! 2007년 10월 29일 (월) 12:18 SBS [건강] "고구마 하루 한 개씩 껍질채 드세요" 모양은 울퉁불퉁 제멋대로지만 건강에는 이보다 더 좋을 수 없다! 미국의 식품영양운동단체인 '공익과학센터'가 최고의 음식으로 정한 고구마가 바로 그것입니다. 먼저 고구마는 최고의 항암식품으로 꼽힙니다. 일본 도쿄대 의과.. 2007. 10. 29.
[스크랩] 고구마 빨리 삶는 방법 고구마는 삶을 때 시간에 많이 걸리는데요.. 시간을 단축시키는 방법은 바로...다시마~!! 고구마 삶을 때 다시마를 조금 넣어서 한번 삶아 보세요!! 지루하게 기다리지 않고도 금방 맛있는 고구마를 드실 수 있답니다^^ 2007. 10. 22.
김치 갈비찜 만들기 target="_blank">http:// 김치 갈비찜 만들기 * 재료 * 찜용 갈비(1인분), 풋고추, 표고버섯, 신김치, 소금, 후추, 다시다, 양파 * 만드는 법 * 1. 양파, 당근, 풋고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 2. 핏물을 제거한 갈비를 냄비에 올려 물은 최대한 얕게 부어준다.(고기가 익으면서 육수가 나오기 때문에) tip... 2007. 9. 23.
마늘, 천연 살균제, 노화막고, 유방암 특효 마늘, 천연 살균제… 노화 막고 유방암에 특효 <이 기사는 weekly chosun 1971호에 게재된 기사입니다> 입력 : 2007.09.06 16:08 / 수정 : 2007.09.09 21:17 photo 이상선 조선영상미디어 기자 마늘이 인류 역사에 최초로 등장한 것은 기원전 4500년경 나일강을 중심으로 한 고대 이집트로 알려져 있다. 이집트의 피라.. 2007. 9. 9.
[스크랩] 옥수수 수염은 무슨 역할을 할까? 옥수수의 수염은 몇 가닥? 1이삭 당 700～1,000가닥, 수염 1가닥이 옥수수 1알 혈관을 튼튼하게, 피부미용에 좋고, 당뇨병에도 효과 예나 지금이나 여름철 간식으로 인기를 끄는 것이 바로 달콤하고 차진 맛이 일품인 찰옥수수이다. 요즘이 제철인 옥수수는 여름철 건강 간식으로 우리 몸에 특히 좋다. 하.. 2007. 8. 11.
참치회 날치알무침 참치회날치알무침 ⊙준비할 재료 냉동참치 400g, 샐러드용 야채 80g, 오이 1개, 양파 ½개, 날치알 5큰술, 소금·레몬즙 약간씩 고추냉이소스 고추냉이·레몬즙 1큰술씩, 물·식초·설탕 2큰술씩, 소금·다진 마늘 1작은술씩 ⊙만드는 방법 1 참치는 소금물에 5분 정도 담가 해동한 후 키친타월로 물기를 .. 2007. 8. 9.
알탕만들기 알탕 ⊙준비할 재료 명태알 150~200g, 미더덕 100g, 무 400g, 콩나물·미나리 70g씩, 대파 1대, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 쑥갓 100g, 소금 약간 다시마물 물 6컵, 국물용 멸치 15g, 다시마(5×5cm) 2장, 양파 ¼개, 마늘 3쪽, 마른 홍고추 1개, 통후추 10알 매운양념 국간장·다진 마늘 2큰술씩, 고춧가루·청주 1큰술씩, .. 2007. 8. 8.
김치 알밥만들기 김치알밥 ⊙준비할 재료 밥 2공기, 배추김치 ¼포기, 단무지 100g, 오이 ½개, 마른 표고버섯 4개, 무순 ¼팩, 날치알 1컵, 청주·간장 1큰술씩, 깨소금 1작은술, 참기름·설탕 적당량 ⊙만드는 방법 1 배추김치는 소를 털고 국물을 꼭 짜낸 후 송송 썰어 참기름, 설탕, 깨소금을 넣어 볶는다. 2 단무지와 오.. 2007. 8. 8.
돼지고기는 왜 익혀 먹어야 하나 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 하나 연합뉴스 입력 : 2007.07.29 06:16 쇠고기 육회는 있어도 돼지고기 육회는 없다. 쇠고기는 살짝 익혀 먹어도 되지만, 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 된다고 한다. 왜 그럴까.결론적으로 말해 안전을 위해서다.29일 식품의약품안전청에 따르면 살아있는 모든 생물체의 .. 2007. 7. 21.
[스크랩] 당뇨에 특효인 뽕잎요리 & 효능& 오디주 담기 뽕나무순에 이런 엄청난 효능이 있을 줄 몰랐다.. 그냥 남들이 좋다좋다 하니. 그런가 부다.하고 생각하고 넘겼을 뿐~~ 지난주에 시골쪽에 갈 일이 있어 나갔는데 가까운 야산에 뽕나무 어린순이 마침 먹기좋게 자라 있었습니다. 어린순만 살살 골라가며 뜯었는데. 뽕미숫가루가 목적이긴 합니다만 장.. 2007. 7. 2.
[스크랩] 라면의 화려한 변신! 여름철별미 살얼음동동 냉라면 살얼음동동 냉라면 나의 평가 난이도 시간 40분(육수 얼리는 시간 30분) 분량 1인분 재료 라면 1개, 계란 1개, 오이 1/4개, 당근 약간, 풋고추 1개, 실파 약간, 방울토마토 1개, 통깨 ? 육수 : 물 550cc, 라면분말스프 1개, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘, 다진양파 1큰술씩 나만의 요리방법 요즘, 장마를 앞.. 2007. 6. 27.

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