요리·음식143 생활의지혜(식초활용하기) 주방의 팔방미인, 식초를 활용한 생활의 지혜 상큼하게 입맛을 살려주고 피로 회복에도 좋은 식초, 식초는 효능이 많은 식품일 뿐 아니라 주방에서 다양하게 활용할 수 있는 생활 필수 아이템입니다. 알면 알수록 재주가 많은 식초 덕분에 요리가 더 즐거워집니다. 술이 발효되면서 우연.. 2012. 7. 15. 옥수수 맛있게 먹는방법 옥수수 맛있게 삶는 법 옥수수 맛있게 삶는 법 1, 옥수수의 겉껍질 한겹 남겨두기 2, 소금과 유기농 설탕으로 맛내기 3, 생수나 정수기물로 삶기. 4, 옥수수수염을 적당량 넣고 삶기. 옥수수 5개, 생수 혹은 정수기물 1.8L(옥수수가 잠길정도) 소금 2/3 T, 유기농설탕2/3T,옥수수수염1개분어치 옥.. 2012. 7. 2. 굴비 정식 장마가 지나고 나면 차량에 버너 음식을 가지고 법성포에 가 볼생각입니다. 그곳에 가서 반정도 건조된 굴비를 여러마리 구입해서 해변에 나가 버너에 불을 지펴놓구 노랗게 구워먹어 볼려고 합니다. 정말 맛있을겁니다.ㅎㅎㅎ 법성포 풍성한 굴비정식집 영광하면 굴비다. 법성포 입구 .. 2012. 6. 30. 매실액기스.매실장아찌 만드는법 매실액기스.매실장아찌만드는법 굵은 매실은 매실장아찌 만들때 좋아요. 매실액기스를 만들때는 크기는 상관없겠지만 알이 크면 액기스 과즙이 많이 나와서 액기스 양이 많아질것 같아요. 매실장아찌 만드는법. 매실액기스 만드는법 깨끗이 씻은 매실을 굵은 소금을 한줌 뿌려서 절인.. 2012. 6. 13. 장 건강엔 "피스타치오" 피스타치오 섭취 효과, 장 건강 ‘청신호 밝혀’ 피스타치오가 장 건강을 도울 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근 플로리다대학 연구팀은 16명을 대상으로 전임상시험 결과 피스타치오와 아몬드가 장내 세균 구성을 건강에 이로운 쪽으로 바꿀 수 있는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구.. 2012. 5. 22. 민들레 효능 이 글은 1975년 고려대학교 식품공학과(유태종교수) 에서 조선일보에 일년간 연재한 글 가운데 본인이 스크랩한 식품카르테 중에서 선별 한 것임. 민들레의 효능 옮긴이 : 김한영목사 봄의 들을 곱게 장식하는 풀로 민들레를 들수 있다. 민들레꽃을 황금같이 노란 것으로 묘사한 영시(英詩.. 2012. 5. 20. 중국 쥐고기 양꼬치 ㅎㅎㅎ 스포츠서울닷컴｜박설이 기자] 중국 대표 길거리 음식인 양고기 꼬치가 양고기가 아닌 쥐고기로 만들어진 사실이 밝혀져 충격을 주고 있다. 이 사실은 길거리에서 쥐고기 양꼬치를 사먹은 시민이 쥐약에 2차 중독되면서 드러났다. 9일 중국 청두완바오 등 언론은 8일 새벽 1시쯤 중국 SNS .. 2012. 5. 10. 장흥군의 표고버섯 장흥 표고버섯 표고는 한국과 일본, 중국에서 흔히 먹는 버섯이다. 이들 지역에서 자생하는 표고도 있으나, 대부분 재배한 표고를 먹는다. 동남아시아와 뉴질랜드 등지에도 자생하는 표고가 있다. 표고는 상수리나무, 떡갈나무, 굴참나무, 갈참나무, 신갈나무, 졸참나무 따위의 참나무류.. 2012. 5. 9. 김치볶음밥 만들기 [스팸김치볶음밥] 집에 묵은지와 김장김치가 든든히 있어 요리하기 너무 좋답니다. 오늘은 먹다남은 김치로 [스팸김치볶음밥] 만들었어요 김치볶음밥 만드는 요령은 너무 다양하죠~~~ 우연히 요리 엄청잘하시는 언니가 알려준 마요네즈 투입해서 [스팸김치볶음밥]만들었더니. 정말~~ 맛.. 2012. 3. 3. 오징어 기생충에 대한 진실 오징어 기생충에 대한 진실 오징어 껍질과 살 사이로 파고든 뭔가가 꿈틀거리는 것이 보입니다. 이것은 기어다니면서 편모운동에 의해 크기가 작게는 2mm에서 많게는 10mm까지 줄었다 늘었다 합니다. 모양새는 꼭 밥풀떼기 같이 생긴게 생각보단 그렇게 협오스럽게 생기진 않았습.. 2012. 1. 30. 고등어 기생충에 대한 오해와 진실(고래회충, 아니사키스에 대해) "고등어 기생충에 대한 오해와 진실(고래회충, 아니사키스에 대해)" 고등어 기생충, 무엇이 문제일까요? 모든 바닷고기에 기생충이 있다. 한달전 "지금까지 몰랐던 생선가시의 비밀" "이란 글을 기억해 주시는 분들이 계실겁니다. 내용을 요약하면 다음과 같습니다. 모든 생선의 가.. 2012. 1. 30. 소시지,베이컨 췌장암 위험 <소시지·베이컨 섭취 췌장암 위험 높여> (런던=연합뉴스) 이성한 특파원 = 베이컨, 소시지 등 가공육 섭취와 췌장암 발병이 밀접히 연관돼 있다는 연구 결과가 나왔다. 스웨덴 카로린스카 연구소의 연구팀이 11건의 실험과 6천643명의 췌장암 환자의 데이터를 분석해 13일 영국 .. 2012. 1. 13. 이전 1 2 3 4 5 ··· 12 다음
