[스크랩] 청국장 끓이기

겨울철 별미 청국장 끓이기             만드는 요령 ① 제육은 넓적하게 썬 다음 고춧가루, 마늘, 생강에 버무린다. ② 김치는 양념을 털어 내고 1㎝넓이로 자른다. ③ 청국장은 물약간을 넣고 함께 풀어놓는다. ④ 두부는 가로, 세로 1.5㎝의 크기로 썬다. ⑤ 고추는 굵직하게 다진다. ⑥ 냄비에 식용유를 두르고 양념한 제육을 넣어 볶다가 김치를 넣고 같이 볶은 후 물을 붓고 청국장을 넣은 후 한참 끓인다. ⑦ 맛이 어우러지면 두부를 넣고 한소끔 끓인 후 어슷썬 파와 고추를 넣고 불에서 내린다.

출처 : 김한영 박사 신학모음

글쓴이 : 해찬솔 원글보기

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