요리·음식
[스크랩] 청포묵 비빔밥
해찬솔의 신학
2007. 6. 7. 19:32
청포묵 비빔밥
나의 평가
난이도
재료
오이 1개, 애호박 반개, 콩나물 반팩, 청포묵 1모, 홍피망 1개, 상치 약간.
고추장 양념: 고추장 3큰술, 쥬스 1국자, 참기름 작은1국자, 양파 1개.
(혼합하여 브랜더로 갈았습니다.)
나만의 요리방법
★ 오늘은 청포묵이 어찌나 청순해 보이던지 찜 했어요.
그냥 먹기에는 조금 아쉬워서, 번거롭지만 비빔밥으로 낙찰을 봤습니다.^^
그럼 시작할까요?
오이는 얇게 슬라이스하여 소금에 살짝 절인 후, 팬에 살짝 볶았습니다.
호박 역시 오이와 같은 방법으로 준비했지요.
콩나물은 소금을 약간 넣은 끓는물에서 데친 후, 찬물에 헹궈서 양념으로 무쳤습니다.
청포묵은 채 썰어서 김가루와 참기름, 약간의 맛소금으로 살살 버무렸습니다.
미처 사진에는 못 찍힌 상치. 한 입 크기로 잘라서 고추가루, 맛소금, 참기름,통깨 넣고 뒤적뒤적...
홍피망은 얇게 채 썰었습니다.
밥 위에 준비 된 야채와 청포묵을 맛깔나게 올리면 끝입니다. 고추장 소스도 듬뿍 올리고...
쓱쓱 비벼서... 아! 너무 맛있어요. 사각사각 씹히는 야채와 말캉거리는 청포묵의 조화로운 만남!
역시 조화는 아름답다는 걸 한 번 더 느낍니다.^^
나만의 팁
★콩나물 무침하실 때, 데친 콩나물을 찬물에 헹궈서 무치시면 아삭함이 배로 증가합니다.
출처 : 청포묵 비빔밥
글쓴이 : como 원글보기
메모 :
`김정일 건강에 이상` 첩보 [중앙일보]
힐 방북 전날 … 정보당국 긴장
이 소식통은 "김정일의 경호를 담당하는 호위총국과 북한군 보위사령부의 활동이 강화된 징후도 보인다"고 설명했다. 또 "닷새 전에는 북한 경비병들이 중국 용정시 개산툰 지역에 총기를 들고 넘어가 중국 당국이 북한 내부에 변고가 생긴 것 아니냐며 긴장했던 일도 있었다"고 덧붙였다. 김 위원장은 6월 초 북부 산간지역인 자강도와 평안북도 지역의 공장 등을 잇따라 방문했다. 북한 관영매체의 김정일 동정 보도는 17일 이후 없는 상태다. 정부 당국은 "김 위원장에게 이상이 생겼으면 힐 차관보를 평양에 받아들였겠느냐"며 사실이 아닐 것이란 입장이다. 이영종 기자 |